Muszle faszerowane dynią i kaszą jaglaną

Składniki:

1/2 małej dyni piżmowej 
4 łyżki surowej kaszy jaglanej 
10 muszelek - makaron Bartolini Eko pełnoziarnisty 
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka oleju kokosowego

Przyprawy wg uznania :
Kurkuma
Oregano
Tymianek
Imbir

Dynie wydrążamy. Pieczemy 45 minut w 200 stopniach.
Makaron gotujemy.
Kasze jaglana dobrze płuczemy i gotujemy w wodzie z przyprawami i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
Przecedzamy kasze, do gorącej dodajemy olej kokosowy i dynie. Wszystko blendujemy.
Nakładamy po łyżeczce do każdej muszelki.

Farszu starczy na około 20 muszelek :-)