Ciasto z szpinakiem

#Deser #ciasto 

Szpinakowo Bananowo Kokosowo

Ciasto 

-1 szklanka mąki zytniej 

-4 łyżki poszatkowanego drobno szpinaku

- 2 jajka 

-1/2 szklanki oleju rzepakowego extra virgin 

- 1 łyżeczka eko proszku do pieczenia 

Krem 

- 3 banany 

- 400g serka Mój Ulubiony 

- 2 łyżki mąki kokosowej 

Do nasaczenia 

- sok wycisniety z jednej mandarynki 

Do dekoracji 

- granat 

Jajka ubijamy. Dodajemy olej, chwilkę miksujemy. 

Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia przesiane przez sitko. 

Mieszamy drewniana łyżka. 

Dodajemy dobrze odsaczony szpinak. 

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i pieczemy około 40 minut. 

Po upieczeniu zostawiamy do ostygniecia. 

Banany, serek i mąkę kokosowa blendujemy na gładką masę. 

Ciasto najpierw dobrze skrapiamy sokiem z mandarynki, następnie przekładamy kremem. 

Pozostałym kremem oraz grsnatem dekorujemy :-)