Amarantusowe babeczki z burakami

Składniki :

- 1 szklanka mąki amarantusowej
- 10 łyżek płatków owsianych
- pęczek szczypiorku
- 4 jaka
- 1/2 szklanki mleka owsianego-  przepis Kliknij
- 1 łyżka oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka proszku Biovegan
- 2 szklanki ugotowanych i pokrojonych w mała kosteczke buraków. (Sprawdza się również inne warzywa)

Przygotowanie :

Płatki owsiane mielimy w młynku do kawy.
Wszystkie składniki (oprócz buraków  ) umieszczamy w dużej misce i miksujemy na gładką masę.
Dodajemy buraki,  mieszamy łyżką.
Nakładamy do silikonowych foremek.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 200 stopni - termoobieg i pieczemy około 20 minut - do suchego patyczka.

Możemy podać jako dodatek do obiadu, jako kanapki - przekroić na pół,  pyszne z samym masłem.