Pesto z liści kalarepy

Składniki:
- liście z 3 młodych kalarepek
- 1 awokado
- 3 łyżki oleju rydzowego lub oliwy z oliwek
- sok wyciśnięty z połowy cytryny
- pół szklanki uprazonych pestek z dyni
- 4 plastry cukinii
- opcjonalnie sól morska i czarny pieprz

Przygotowanie:

Liście dobrze płuczemy, odcinamy łodygi.
Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę.
Możemy użyć na kanapki, lub podać z makaronem.
Gdy wyjdzie nam dużo możemy zamrozić.