Krem z cukini

Składniki :

- 2 średnie cukinie 

- 1 cebula 

- 2 duże ziemniaki 

- 2 ząbki czosnku 

- sól - opcjonalne 

- biały pieprz - ilość wg uznania 

- jogurt naturalny - gesty 

- 2 łyżki oliwy z oliwek 

- 1 duża  łyżka masła 

- pestki dyni - prazone do posypania 

- pęczek koperku 

Cebulę szatkujemy. Do garnka z grubym dnem wlewamy szklankę wody. Zagotowujemy i dodajemy poszatkowana cebule. Smażymy na wodzie 10 minut. 

Dodajemy dobrze umyta, pokrojoną w kostkę cukinie. 

Zalewamy woda tak by przykryć warzywa. 

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osobnym garnku. 

Gdy cukinia zmieknie dodajemy ugotowane ziemniaki. 

Dodajemy przecisniety przez praske czosnek, poszatkowany koperek, oliwę oraz masło. 

Wszystko blendujemy. 

Doprawiamy pieprzem i solą wg uznania. 

Nalewamy do miseczek . Nakładamy jogurt i posypujemy prazonymi pestkami dyni. 

Moje dziecko musi w każdej zupie mieć makaron wiec podałam z razowymi rurkami.